🫙
Flor de sal de Es Trenc
Flor de sal d'Es Trenc
🗓 recolección de junio a septiembreSes SalinesCampos
Sobre aquest plat
Capa fina de cristalls que es forma a la superfície de les basses salineres d'Es Trenc i es cull a mà cada capvespre d'estiu. Textura cruixent i gust menys agressiu que la sal comuna. Les salines estan en explotació des d'època romana.
Ingredients principals
- ●aigua de mar
- ●evaporació solar
Quan es menja
Acabado en crudo sobre carne, pescado, verduras y pa amb oli