🐟
Anguila de s'Albufera
🗓 otoño e inviernoMuroSa Pobla
Sobre aquest plat
Anguila capturada als canals de s'Albufera amb arts tradicionals. És el farciment de l'espinagada de Sa Pobla i es prepara també en all i pebre. La pesca està avui molt regulada per l'estat de conservació de l'espècie.
Ingredients principals
- ●anguila
- ●all
- ●pebre vermell
- ●oli
Quan es menja
Espinagada de Sant Antoni, all i pebre, guisada
Festes i tradicions relacionades