🐟
Raor (lorito)
Raor
🗓 1 de septiembre a marzoSantanyíAndratxCalviàSes Salines
Sobre aquest plat
Peix de fons arenosos considerat el més fi de les Balears i un dels més cars de la Mediterrània. La seva temporada obre l'1 de setembre i és un esdeveniment: les barques surten de matinada. Es menja fregit, sencer, sense més amaniment que sal.
Ingredients principals
- ●raor
- ●sal
- ●oli d'oliva
- ●farina
Quan es menja
Frito entero, plato principal de temporada alta