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Almendra de Mallorca
Ametla de Mallorca
🗓 floración en febrero; recolección agosto-septiembreLlucmajorCostitxSencellesMaria de la SalutAlgaidaSanta EugèniaLloret de VistalegreArianyBúgerMarratxí
Über dieses Gericht
Mandel lokaler Sorten, im Trockenfeldbau im ganzen Pla und migjorn angebaut. Kleiner Kern, sehr aromatisch und ölreich. Sie trägt die gesamte mallorquinische Backkunst: gató, torró, garapinyada und llet d'ametla. Die Blüte im Februar ist ein Landschaftsereignis für sich.
Hauptzutaten
- ●ametla de varietats locals
Wann wird es gegessen
Gató, torró, garapinyada, llet d'ametla, torrada como aperitivo