🫙
Alcaparras de Campos
Tàperes de Campos
🗓 recolección junio-agosto; en conserva todo el añoCamposLlubí
Über dieses Gericht
Blütenknospe des Kapernstrauchs, von Juni bis August von Hand geerntet und in Salzlake oder Essig eingelegt. Campos und Llubí sind die beiden Kapernanbaugebiete Mallorcas; das trockene Klima und der Kalkboden ergeben eine kleine, sehr aromatische Kaper.
Hauptzutaten
- ●poncelles de taperera
- ●sal
- ●vinagre
Wann wird es gegessen
Trampó, llengua amb tàperes, pa amb oli, acompañando pescado
Verwandte Feste & Traditionen