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Anguila de s'Albufera
🗓 otoño e inviernoMuroSa Pobla
Über dieses Gericht
Aal, der mit traditionellem Gerät in den Kanälen von s'Albufera gefangen wird. Er ist die Füllung der espinagada von Sa Pobla und wird auch als all i pebre zubereitet. Der Fang ist heute wegen des Erhaltungszustands der Art streng reguliert.
Hauptzutaten
- ●anguila
- ●all
- ●pebre vermell
- ●oli
Wann wird es gegessen
Espinagada de Sant Antoni, all i pebre, guisada
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