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Almendra de Mallorca
Ametla de Mallorca
🗓 floración en febrero; recolección agosto-septiembreLlucmajorCostitxSencellesMaria de la SalutAlgaidaSanta EugèniaLloret de VistalegreArianyBúgerMarratxí
Sobre este plato
Almendra de variedades locales cultivada en secano por todo el Pla y el migjorn. Grano pequeño, muy aromático y con alto contenido en aceite. Sostiene la repostería mallorquina entera: gató, torró, garapinyada y llet d'ametla. La floración de febrero es un fenómeno paisajístico en sí mismo.
Ingredientes principales
- ●ametla de varietats locals
Cuándo se come
Gató, torró, garapinyada, llet d'ametla, torrada como aperitivo