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Patata de Sa Pobla
🗓 recolección de febrero a mayoSa PoblaMuro
Sobre este plato
Patata temprana cultivada en las tierras arenosas y húmedas ganadas a s'Albufera. Se exportaba masivamente al Reino Unido desde principios del siglo XX, y llegó a ser el motor económico del pueblo. Piel fina y carne firme que no se deshace.
Ingredientes principales
- ●patata primerenca
Cuándo se come
Frit mallorquí, arròs brut, hervida con aceite