Sobre este plato
Caracoles cocidos con hierbas de la garriga y servidos con alioli. Rito de primavera y de paciencia con palillo. Los "dies de caragols" de muchos bares son un evento social.
Ingredientes principales
- ●caragols
- ●fonoll
- ●herbes (romaní, timó, llorer)
- ●all i oli
Cuándo se come
Primavera; "dies de caragols" en bares y cellers