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Raor (lorito)
Raor
🗓 1 de septiembre a marzoSantanyíAndratxCalviàSes Salines
Su questo piatto
Pesce dei fondali sabbiosi considerato il più fine delle Baleari e uno dei più cari del Mediterraneo. La sua stagione apre il 1° settembre ed è un evento: le barche escono prima dell'alba. Si mangia fritto, intero, senza altro condimento che il sale.
Ingredienti principali
- ●raor
- ●sal
- ●oli d'oliva
- ●farina
Quando si mangia
Frito entero, plato principal de temporada alta